TORTA AL CACAO, ARANCIO E CANNELLA

Se la mia amica Sabrina mi avesse detto che in questa torta l'ingrediente principale erano le... zucchine... non l'avrei neanche assaggiata...
Per fortuna mi ha detto solo che era una ricetta americana, invitandomi ad indovinare che cosa ci fosse dentro... Beh, io non l'ho indovinato, e neanche i miei amici; quando l'assaggiano rimangono a bocca aperta, cercando il sapore delle zucchine... che invece proprio non si sente!!!
Ecco la ricetta:

INGREDIENTI:
325 gr di farina O
90 gr di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino e 1/2 di bicarbonato
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella
170 gr di burro morbido
400 gr di zucchero
3 uova leggermente sbattute
1 bustina di vanillina
120 gr di latte
500 gr di zucchine grattugiate (io uso la "campana", con i fori più grandi)
1 cucchiaio e 1/2 di buccia di arancia grattugiata (io ho usato 4 arance medie)
150 gr di noci tritate grossolanamente

PER LA GLASSA (che non è quella in foto):
60 ml di succo di arancia
250 gr di zucchero a velo
un pizzico di vanillina


PREPARAZIONE:
Ho setacciato insieme la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella, ed ho messo da parte.
Nella planetaria ho montato il burro con lo zucchero.
Ho aggiunto le uova, la vaniglia e il latte.
A questo punto ho montato la foglia (detta anche gancio K) ed ho aggiunto, un po' alla volta, la farina con tutti gli altri ingredienti che avevo setacciato.
In ultimo ho aggiunto le zucchine, le noci e la scorza delle arance, lavorando ancora per qualche minuto a bassa velocità.
Ho imburrato uno stampo rotondo da 24 cm (va bene anche da 26), ci ho versato il composto ed ho infornato con forno statico a 180° per 50 minuti. Ho spento poi il forno lasciando dentro la torta ancora per 10 minuti.
La torta si sforma solo quando è fredda, altrimenti si rischia di romperla.
Per la glassa mescolare insieme tutti gli ingredienti e versarla sulla torta fredda (altrimenti viene assorbita e non rimane in superficie).

RIFLESSIONI:
La preparazione di questa torta non è difficile, ma è piuttosto lunga.
Purtroppo mi sono ricordata di fare la foto solo quando era rimasto un micro-pezzetto su un piattino... come al solito è andata via in poco tempo! La prossima volta scatterò la foto in tempo!
Nel frattempo ringrazio ancora Sabrina per avermi fatto conoscere questa torta meravigliosa e "fuori dai nostri canoni"..
Per chi fosse interessato, la ricetta è stata presa da qui.
Vi invito a provarla e a farmi sapere come vi è venuta... CORAGGIO PROVATELA!