I VULCANI DI NATALIA... LA MERENDA PIU' BUONA CHE CI SIA!

Dopo aver letto che il suo impasto era poco dolce, ho subito pensato ad una merendina per Gaia... e allora...
La sua ricetta la trovate qui, e la riporto anche di seguito per comodità:

INGREDIENTI per 6 stampini:
180 gr di farina
125 gr di yogurt bianco (1 barattolino)
80 di burro morbido
60 gr di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
crema a piacere per farcire

PREPARAZIONE:
In una terrina ho lavorato il burro con lo zucchero, poi ho aggiunto l'uovo, lo yogurt ed il latte. Infine la farina con il lievito.
Ho messo due cucchiai abbondanti in ogni formina di silicone ed ho cotto in forno a 180° per 20 minuti, in modalità statica al centro, controllando la cottura con uno stecchino. Pochi minuti dopo essere usciti dal forno, si sformano praticamente da soli. Se non avete queste comode formine potete imburrare ed infarinare degli stampini di alluminio.

RIFLESSIONI:
Questo impasto è poco dolce, quindi è ottimo per chi non vuole sentirsi troppo "in colpa". Oppure potete fare come me e farcirlo con la nutella... con la scusa che "tanto è leggero"... no comment!
Per le bimbe una versione più ad hoc: marmellata di castagne fatta in casa e crema di banana (si schiaccia un pezzetto di banana con una forchetta), e la merenda è pronta!