GELATO SENZA GELATIERA

Finalmente! Sono arrivati a casa i nuovi stampi della Silikomart!
Molti dei miei lettori sanno che l'uso del silicone nella mia cucina non è un segreto, e con i nuovi stampi che Silikomart mi ha inviato ne combinerò di cotte e di crude!!!
Allora cominciamo con una ricetta fresca, fatta di frutta, yogurt e meringa, e prepariamo un gelato cremoso con questi stampi :

INGREDIENTI per 6 stampi:
2 banane
2 vasetti di yogurt bianco
6 cucchiai di meringa svizzera

PREPARAZIONE:
Preparo la meringa svizzera montando albumi e zucchero come indicato qui.
Prendo una ciotola e schiaccio le banane con una forchetta, aggiungo lo yogurt e poi la meringa un po' alla volta. Mescolo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto lo verso negli stampi in silicone, chiudo con il tappo e lascio in congelatore per qualche ora.
Al momento della merenda prendo gli stampi, tolgo il tappo e chiamo gli altri componenti della famiglia!

RIFLESSIONI:
Con questi stampi è comodo preparare i gelati, con il sistema del tappo, poi, li posso riporre nel congelatore anche in orizzontale, così non esce nulla! Si puliscono in un attimo e si ripongono comodamente nel cassetto.
Oltre alla banana, questi gelati si possono preparare con le fragole, i frutti di bosco, il melone, le pesche... e ancora con le amarene o con lo sciroppo di menta!
Io li preparo la sera, per averli pronti il giorno dopo, freschi e cremosi come questo: