CREMA DI CAROTE - dai 5 mesi

INGREDIENTI:
2 carote
200 ml di brodo vegetale
1 cucchiaino di parmigiano
1 cucchiaino di olio EVO
1-2 cucchiai di crema di riso (facoltativo)

PREPARAZIONE:
Prendete le carote, sbucciatele e fatele a pezzi. Mettetele in poca acqua, sufficiente a coprirle, e cuocete fino a che diventeranno morbide.
Se fate il brodo vegetale, prendete due carote che avrete utilizzato per prepararlo. Schiacciatele al passaverdure, e aggiungetele alla quantità di brodo indicata. Potete anche schiacciarle in un mortaio.
Se avete poco tempo, prendete le carote lessate ed il brodo e frullate tutto insieme nel bicchiere del frullatore, per un minuto, alla massima velocità.
Mettete la crema nel piatto e aggiungete l'olio e il parmigiano.
Per addensare un po' la crema, potete utilizzare 1 o 2 cucchiai di crema di riso, istantanea o preparata in casa .