martedì 26 ottobre 2010

PANNA COTTA AL MICROONDE


La panna cotta è secondo me tra i dolci più adatti alle formine in silicone, soprattutto se ci sono bambini in casa.
Preparare la panna cotta è semplicissimo, e con il microonde possiamo fare ancora prima!

INGREDIENTI per 3-5 formine (dipende dalle dimensioni):
250 gr di panna fresca (quella che troviamo nel banco frigo da montare)
25 gr di zucchero semolato
1 foglio di gelatina (colla di pesce) da 2 grammi

PREPARAZIONE:
Mettiamo la gelatina immersa in acqua fredda, per farla ammollare.
In una ciotola adatta al microonde mettiamo insieme la panna con lo zucchero.   Accendiamo il microonde a 750W di potenza per 2 minuti, mescoliamo il tutto e scaldiamo di nuovo per altri 2 minuti.
A questo punto strizziamo la gelatina togliendo l'acqua in eccesso e sciogliamola nella panna.
Mescoliamo nuovamente e con l'aiuto di un mestolino riempiamo le formine in silicone.
Lasciamo intiepidire e mettiamo in frigo per qualche ora, meglio se per tutta la notte.

RIFLESSIONI:
Se volete preparare questa panna cotta e non avete il microonde potete mettere lo zucchero e la panna in un pentolino e portare il tutto ad ebollizione. Dopo circa 2 minuti togliete dal fuoco e sciogliete la gelatina nel composto.
Potete anche usare delle formine di alluminio, bagnandone l'interno con poca acqua per farle staccare meglio dopo il raffreddamento.
In ogni caso vi consiglio di mettere le formine su un vassoio rigido prima di riempirle, così potrete spostarle agilmente senza far rovesciare il composto.
Potete servirle così oppure guarnite con topping alla fragola o frutti di bosco.
Potete inoltre colorare la panna cotta aggiungendo un cucchiaio di cacao amaro in polvere insieme allo zucchero e la panna, facendo attenzione a non fare grumi.

Infine, se non ci sono bimbi in casa, o volete una panna cotta golosa per i grandi.,ggiungete alla panna 25 ml di Baileys.

7 commenti:

zuccacapricciosa ha detto...

grazie :) io sono più golosa dei bambini e adoro la panna cotta. Ci provo oggi ;) Buona giornata. Bacio.

Vanessa ha detto...

Buonissima!!!...e poi lo stampo è carinissimo!!!

Fataricotta ha detto...

Meraviglia delle meraviglie..... Slurposissima!!!
Ciao,
Sara

Francesca ha detto...

Wow... col microonde è supervelocissima!!!
Che bella la forma a orsetto... ;-))
Franci

Barbara ha detto...

Grazie ragazze! Fatemi sapere se vi è piaciuta!

Carlos ha detto...

Vaya receta mas buena!!!!.
Me hago seguidor ahora mismo!!.
Un saludo desde España.
Carlos
http://dulceandsalado.blogspot.com

Anonimo ha detto...

E' venuta buona ma io ho messo 3 grammi di colla di pesce ed era cmq molto morbida.
Per la cronaca dopo i primi due minuti ho girato e poi rimessa al microonde. Al terzo minuto praticamente bolliva e quindi ne è uscita una parte fuori dal contenitore.
Questo per aggiungere una cosa: usate un contenitore ben piu capiente del necessario per mettere la panna al microonde o poi dovrete lavarlo ;)

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